魚醤油製造における微生物発酵技術の導入に関する研究

魚醤油製造における微生物発酵技術の導入に関する研究

Call No. (NDL): UT51-2011-G295
Bibliographic ID of National Diet Library: 000011282449

Material type: 博士論文

Author: 吉川修司 [著]

Publisher: [吉川修司]

Publication date: [2011]

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 1冊

Name of awarding university/degree: 北海道大学,博士 (水産科学)

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Note (General)：: 博士論文

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Paper

Material Type: 博士論文
Title: 魚醤油製造における微生物発酵技術の導入に関する研究
Title Transcription: ウオジョウユセイゾウニオケルビセイブツハッコウギジュツノドウニュウニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 吉川修司 [著]
Author Heading: 吉川, 修司ヨシカワ, シュウジ
Publication, Distribution, etc.: [吉川修司]
Publication Date: [2011]
Publication Date (W3CDTF): 2011
Extent: 1冊
Degree grantor/type: 北海道大学
Date Granted: 平成23年3月24日
Date Granted (W3CDTF): 2011
Dissertation Number: 甲第10011号
Degree Type: 博士 (水産科学)
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: UT51
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-2011-G295
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000011282449
http://id.ndl.go.jp/bib/000011282449
Bibliographic Record Category (NDL): 213