博士論文

日本及び西洋料理における‘だし’に関する研究

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日本及び西洋料理における‘だし’に関する研究

Call No. (NDL)
UT51-2011-H42
Bibliographic ID of National Diet Library
000011293492
Material type
博士論文
Author
二宮くみ子 [著]
Publisher
[二宮くみ子]
Publication date
[2010]
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
1冊
Name of awarding university/degree
広島大学,博士 (農学)
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
ニホン オヨビ セイヨウ リョウリ ニ オケル ‘ダシ’ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
二宮くみ子 [著]
Author Heading
二宮, くみ子 ニノミヤ, クミコ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
[2010]
Publication Date (W3CDTF)
2010
Extent
1冊
Degree grantor/type
広島大学