新むきもの技法 The art of Japanese food carving : 味匠のこころを伝える. disc. 4 基本編 3 造り・椀・煮物と12か月のむきもの

• Material Type: 映像資料
• Title: 新むきもの技法 : 味匠のこころを伝える
• Title Transcription: シン ムキモノ ギホウ
• Volume: disc. 4 基本編 3 造り・椀・煮物と12か月のむきもの
• Author/Editor: 長島博 監修・指導
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 草林舎
• Publication Date: [2011]
• Publication Date (W3CDTF): 2011
• Extent: ビデオディスク 1枚 (140分)
• Other physical details: DVD
• Alternative Title: The art of Japanese food carving
• Place of Publication (Country Code): JP
• Note (Material Type): [映像資料]
• Note (System Details): カラー, ステレオ, ビスタ; 音声: 日
• NDLC: YL321
• Target Audience: 一般
• Sales No. (AV): SRV-014
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: YL321-J23336
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 023292452; http://id.ndl.go.jp/bib/023292452
• National Bibliography No. (JPNO): 22013599
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 161

• Contents: 〈造り・椀・煮物と12か月のむきもの〉12か月の造り用むきもの/造りと季節のむきもの/12か月のお椀用むきもの/お椀と季節のむきもの/12か月の煮物用むきもの/煮物と季節のむきもの(Provided by: 国立国会図書館蔵書)