Modeling of thermal processing of anchovy packed in retort pouch

• Material Type: 博士論文
• Title: Modeling of thermal processing of anchovy packed in retort pouch
• Author/Editor: Yvan Antonio Llave Perez [著]
• Author Heading: Llave Perez Yvan Antonio ラベ ペレス イヴァン
• Publication, Distribution, etc.: [Yvan Antonio Llave Perez]
• Publication Date: [2012]
• Publication Date (W3CDTF): 2012
• Extent: 1冊
• Alternative Title: パウチ詰めカタクチイワシの加熱加工工程のモデル化に関する研究 パウチズメ カタクチイワシ ノ カネツ カコウ コウテイ ノ モデルカ ニ カンスル ケンキュウ
• Degree grantor/type: 東京海洋大学
• Date Granted: 平成24年3月22日
• Date Granted (W3CDTF): 2012
• Dissertation Number: 甲第241号
• Degree Type: 博士 (海洋科学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: eng
• NDLC: UT51
• Target Audience: 一般
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-2012-F448
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 023896932; http://id.ndl.go.jp/bib/023896932
• Bibliographic Record Category (NDL): 213