糯米澱粉の理化学特性に基づいた餅硬化性推定法の開発と栽培環境が餅硬化性に及ぼす影響

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Material Type: 博士論文
Title: 糯米澱粉の理化学特性に基づいた餅硬化性推定法の開発と栽培環境が餅硬化性に及ぼす影響
Title Transcription: モチゴメデンプンノリカガクトクセイニモトズイタモチコウカセイスイテイホウノカイハツトサイバイカンキョウガモチコウカセイニオヨボスエイキョウ
Author/Editor: 小玉郁子 [著]
Author Heading: 小玉, 郁子コダマ, イクコ
Publication, Distribution, etc.: [小玉郁子]
Publication Date: [2012]
Publication Date (W3CDTF): 2012
Extent: 1冊
Degree grantor/type: 秋田県立大学
Date Granted: 平成24年3月22日
Date Granted (W3CDTF): 2012
Dissertation Number: 甲第45号
Degree Type: 博士(生物資源科学)
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: UT51
Target Audience: 一般
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-2012-R780
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 024467909
http://id.ndl.go.jp/bib/024467909
Bibliographic Record Category (NDL): 213