デキストリンによる疎水性食品成分の可溶化・安定化および抗酸化性澱粉の創出

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Material Type: 博士論文
Title: デキストリンによる疎水性食品成分の可溶化・安定化および抗酸化性澱粉の創出
Title Transcription: デキストリンニヨルソスイセイショクヒンセイブンノカヨウカアンテイカオヨビコウサンカセイデンプンノソウシュツ
Author/Editor: 三輪章志 [著]
Author Heading: 三輪, 章志ミワ, ショウジ
Publication, Distribution, etc.: [三輪章志]
Publication Date: [2013]
Publication Date (W3CDTF): 2013
Extent: 1冊
Alternative Title: Solubilization and stabilization of hydrophobic food components with dextrin, and development of antioxidative starch
Degree grantor/type: 東京農工大学
Date Granted: 平成25年3月15日
Date Granted (W3CDTF): 2013
Dissertation Number: 乙第329号
Degree Type: 博士(農学)
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: UT51
Target Audience: 一般
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-2013-E42
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 024821527
http://id.ndl.go.jp/bib/024821527
Bibliographic Record Category (NDL): 213