食品開発トレンド・データブック. 2012

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8349-1528-0
• Title: 食品開発トレンド・データブック
• Title Transcription: ショクヒン カイハツ トレンド ・ データ ブック
• Volume: 2012
• Author/Editor: 東京マーケティング本部第一統括部第一部 調査・編集
• Author Heading: 富士経済 フジ ケイザイ ( 00257871 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 富士経済
• Publication Date: 2012.8
• Publication Date (W3CDTF): 2012
• Extent: 261p
• Size: 30cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食品工業--日本 ショクヒンコウギョウ ニホン ( 00959289 )Authorities
• NDC 9th ed.: 588.09 : Food technology
• NDLC: DL681
• NDC (Introduction of Reference Books): 588.09
• Introduction (Introduction of Reference Books): 市販用加工食品の商品開発における近年のトレンドを分析した資料。「濃厚」「冷やし系」「麹訴求」「ジュレ系」など商品のコンセプトと「柑橘系」「果実系」「ミルク/バニラ系」「嗜好飲料系」など商品カテゴリーごとのフレーバー市場について、市場動向や販売動向を掲載している。また、新商品開発のトレンド分析では、嗜好・素材、健康・機能、容器・容量などの開発ポイントを軸に新商品開発の分析を行っている。
• Target Audience: 一般
• Price: 120000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL681-L28
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 024866897; http://id.ndl.go.jp/bib/024866897
• National Bibliography No. (JPNO): 22310669
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

CONTENTS

I. 総合分析/ 1

1. 全体概要/ 3

2. 注目コンセプト市場別の沿革/ 4

3. 注目コンセプト別市場規模の推移/ 6