根菜類の加熱における最適調理条件の予測

根菜類の加熱における最適調理条件の予測

Call No. (NDL): UT51-2013-J735
Bibliographic ID of National Diet Library: 024957394

Material type: 博士論文

Author: 遠藤瑶子 [著]

Publisher: [遠藤瑶子]

Publication date: [2013]

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 1冊

Name of awarding university/degree: お茶の水女子大学,博士(生活科学)

Notes on use

Note (General)：: 博士論文

Search by Bookstore

Search by Bookstore

Search by Bookstore

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type: 博士論文
Title: 根菜類の加熱における最適調理条件の予測
Title Transcription: コンサイルイノカネツニオケルサイテキチョウリジョウケンノヨソク
Author/Editor: 遠藤瑶子 [著]
Author Heading: 遠藤, 瑶子エンドウ, ヨウコ
Publication, Distribution, etc.: [遠藤瑶子]
Publication Date: [2013]
Publication Date (W3CDTF): 2013
Extent: 1冊
Degree grantor/type: お茶の水女子大学
Date Granted: 平成25年3月22日
Date Granted (W3CDTF): 2013
Dissertation Number: 甲第83号
Degree Type: 博士(生活科学)
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: UT51
Target Audience: 一般
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-2013-J735
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 024957394
http://id.ndl.go.jp/bib/024957394
Bibliographic Record Category (NDL): 213