飲食店営業 (すし店) の実態と経営改善の方策

• Material Type: 図書
• Title: 飲食店営業 (すし店) の実態と経営改善の方策
• Title Transcription: インショクテン エイギョウ (スシテン) ノ ジッタイ ト ケイエイ カイゼン ノ ホウサク
• Author Heading: 厚生労働省健康局 コウセイ ロウドウショウ ケンコウキョク ( 00833311 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: [東京] : [厚生労働省健康局生活衛生課]
• Publication Date: 2013.11
• Publication Date (W3CDTF): 2013
• Extent: 48p
• Size: 30cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 鮨屋 スシヤ ( 01134577 )Authorities
• NDC 9th ed.: 673.971 : Mercantile business
• NDLC: DH475
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DH475-L182
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 024992980; http://id.ndl.go.jp/bib/024992980
• National Bibliography No. (JPNO): 22332107
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

目次

I すし業の業界動向/ 1

1. すし店の市場規模とその動向/ 1

(1) 事業所数・従業者数/ 1

(2) すし店の市場規模推移/ 2