博士論文

フグ類可食部の呈味性と有効利用に関する食品化学的研究

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フグ類可食部の呈味性と有効利用に関する食品化学的研究

Call No. (NDL)
UT51-2013-M618
Bibliographic ID of National Diet Library
025110535
Material type
博士論文
Author
山口洋子 [著]
Publisher
[山口洋子]
Publication date
[2013]
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
1冊
Name of awarding university/degree
東京大学,博士(農学)
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
フグルイ カショクブ ノ テイミセイ ト ユウコウ リヨウ ニ カンスル ショクヒン カガクテキ ケンキュウ
Author/Editor
山口洋子 [著]
Author Heading
山口, 洋子 ヤマグチ, ヒロコ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
[2013]
Publication Date (W3CDTF)
2013
Extent
1冊
Degree grantor/type
東京大学