タラ魚肉の冷凍保存性改良ならびに新規冷凍魚肉加工品の開発に関する研究

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Material Type: 博士論文
Title: タラ魚肉の冷凍保存性改良ならびに新規冷凍魚肉加工品の開発に関する研究
Title Transcription: タラギョニクノレイトウホゾンセイカイリョウナラビニシンキレイトウギョニクカコウヒンノカイハツニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 水口亨 [著]
Author Heading: 水口, 亨ミズグチ, トオル
Publication, Distribution, etc.: [水口亨]
Publication Date: [2012]
Publication Date (W3CDTF): 2012
Extent: 1冊
Degree grantor/type: 東京農業大学
Date Granted: 平成24年11月20日
Date Granted (W3CDTF): 2012
Dissertation Number: 乙第881号
Degree Type: 博士(農芸化学)
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: UT51
Target Audience: 一般
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-2014-A724
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 025599060
http://id.ndl.go.jp/bib/025599060
Bibliographic Record Category (NDL): 213