図書

江戸の健康食 : 日本人の知恵と工夫を再発見

Icons representing 図書

江戸の健康食 : 日本人の知恵と工夫を再発見

Call No. (NDL)
GD51-L131
Bibliographic ID of National Diet Library
027161354
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/11287583
Material type
図書
Author
小泉武夫 著
Publisher
河出書房新社
Publication date
2016.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
223p ; 19cm
NDC
383.81
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

食材や料理法、加工法に知恵をしぼって、それを食べて病気を防ぎ、健康を維持し、長寿をめざした－。発酵食や、海・山の幸など、江戸時代の健康食をさまざまな古文書から蒐集し、現代的にわかりやすく解説する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Author introduction：

小泉 武夫 農学博士・東京農業大学教授(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Search by Bookstore

Search by Bookstore

Read this material in an accessible format.

View materials in accessible formats for people with print disabilities (3Type)

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

List of Cooperating Institutions and Databases

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Northern Japan

  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ４９８．５／Ｅ
    Book Registration Number：
    1111956999
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5/ｺ/
    Book Registration Number：
    0119924173
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5-ｺｲｽﾞﾐ*ﾀ
    Book Registration Number：
    10214811027
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ４９８．５／コイ／
    Book Registration Number：
    1106406877
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5/2016.4
    Book Registration Number：
    1011242102
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5/ｺｴ/
    Book Registration Number：
    123573388
    秋田県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5-K1-5
    Book Registration Number：
    101924785
    福島県立図書館

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5/1510/
    Book Registration Number：
    009321282
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5/ｺｲ ｴ
    Book Registration Number：
    009078486
    石川県立図書館

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｺｲｽ
    Book Registration Number：
    1016334490
    福井県立図書館

  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5-ｺｲ-1120108
    Book Registration Number：
    1111201084
    愛知県図書館

Search by Bookstore

Publication bibliographic database Books Find a bookstore where you can purchase books from

Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.

Read in Disability Resources

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper Recording Media Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-309-28570-2
Title
江戸の健康食 : 日本人の知恵と工夫を再発見
Title Transcription
エド ノ ケンコウショク : ニホンジン ノ チエ ト クフウ オ サイハッケン
Author/Editor
小泉武夫 著
Author Heading
小泉, 武夫, 1943- コイズミ, タケオ, 1943- ( 00129739 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 河出書房新社
Publication Date
2016.4
Publication Date (W3CDTF)
2016
Extent
223p