図書

ソースの新しい使い方・見せ方 : フランス料理の思考力 : 食感とプレゼンテーションの「なぜ」を読み解く

Icons representing 図書

ソースの新しい使い方・見せ方 : フランス料理の思考力 : 食感とプレゼンテーションの「なぜ」を読み解く

Call No. (NDL)
EF27-L631
Bibliographic ID of National Diet Library
027535405
Material type
図書
Author
現代フランス料理研究会
Publisher
旭屋出版
Publication date
2016.8
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
143p ; 29cm
NDC
596.23
View All

Search by Bookstore

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Northern Japan

Kanto

  • CiNii Research

    Search Service
    Paper
    You can check the holdings of institutions and databases with which CiNii Research is linked at the site of CiNii Research.

Search by Bookstore

Publication bibliographic database Books Find a bookstore where you can purchase books from

Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7511-1221-2
Title Transcription
ソース ノ アタラシイ ツカイカタ ミセカタ : フランス リョウリ ノ シコウリョク : ショッカン ト プレゼンテーション ノ ナゼ オ ヨミトク
Author/Editor
現代フランス料理研究会
Author Heading
現代フランス料理研究会 ゲンダイ フランス リョウリ ケンキュウカイ ( 001242497 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2016.8
Publication Date (W3CDTF)
2016
Extent
143p