あたらしいパウンドケーキ : 今までにない味、食感、素材合わせ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-259-56525-1
• Title: あたらしいパウンドケーキ : 今までにない味、食感、素材合わせ
• Title Transcription: アタラシイ パウンド ケーキ : イママデ ニ ナイ アジ ショッカン ソザイアワセ
• Author/Editor: 内田真美 [ほか] [著]
• Author Heading: 内田, 真美 ウチダ, マミ ( 01018526 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 家の光協会
• Publication Date: 2017.1
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: ケーキ
• NDC 9th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L3749
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027824000; http://id.ndl.go.jp/bib/027824000
• National Bibliography No. (JPNO): 22842635
• TOHAN MARC No.: 33549487
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 「果物と野菜」、「チョコレートとチーズ」、「ハーブとスパイス」…など、意外な素材使いや組み合わせ。注目の６人による、ありそうでなかった「あたらしい」レシピ。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 内田真美 料理家。老舗食材店勤務後、フランス焼き菓子のサロン・ド・テにてお菓子を作り、その後、雑誌、書籍、広告などに活動の場を移す。著書多数。田中博子 調理師専門学校、菓子店勤務、藤野真紀子氏のアシスタントを経て渡仏。アルザスの「メゾン・フェルベール」にて、アルザス地方伝統の菓子や料理、ジャムづくり...

Table of Contents

内田真美さんの「フルーツと野菜のパウンドケーキ」

・レモンサワークリームパウンドケーキ　ほか

田中博子さんの「ナッツとドライフルーツのパウンドケーキ」

・プラムの赤ワイン煮パウンドケーキ　ほか

久保田由希さんの「チョコレートとチーズのパウンドケーキ」