調理実習基礎の基礎 作業編

• Material Type: 映像資料
• Title: 調理実習基礎の基礎
• Title Transcription: チョウリ ジッシュウ キソ ノ キソ
• Volume: 作業編
• Author/Editor: 櫻井純子 監修
• Series Title: 家庭科実習DVDシリーズ
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 教育図書
• Publication Date: c2007
• Publication Date (W3CDTF): 2007
• Extent: ビデオディスク 1枚 (21分)
• Other physical details: DVD
• Place of Publication (Country Code): JP
• Note (Participant or Performer): 監修:櫻井純子 編集:三野直子
• Note (Material Type): [映像資料]
• Note (System Details): カラー
• NDLC: YL321
• Target Audience: 一般
• Price: 12000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: YL321-L15085
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 027985064; http://id.ndl.go.jp/bib/027985064
• National Bibliography No. (JPNO): 22866610
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 161

• Contents: 調理の流れ/包丁/計量/炊飯/だしのとり方/加熱調理/食器の洗い方・ゴミの処理(Provided by: 国立国会図書館蔵書)