次代に伝えたい「くまもとの味遺産」 「くまもとの食の技」映像記録. vol. 1

• Material Type: 映像資料
• Title: 次代に伝えたい「くまもとの味遺産」 「くまもとの食の技」映像記録
• Title Transcription: ジダイ ニ ツタエタイ クマ モト ノ アジ イサン
• Volume: vol. 1
• Author/Editor: 土山憲幸 構成指導・総合監修; 加治佐由香里 レシピ監修
• Publication, Distribution, etc.: [熊本] : 熊本県 (むらづくり課)
• Publication Date: [2017]
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: ビデオディスク 1枚
• Other physical details: DVD
• Place of Publication (Country Code): JP
• Note (Participant or Performer): 構成指導・総合監修:土山憲幸 レシピ監修:加治佐由香里 企画・制作:ハンズ
• Note (Material Type): [映像資料]
• NDLC: YL321
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: YL321-L16898
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028156772; http://id.ndl.go.jp/bib/028156772
• National Bibliography No. (JPNO): 22916180
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 161

• Contents: 赤ど漬け(武田イチヨさん(阿蘇市一の宮町))/手づくりコンニャク(坂本トヨ子さん(山鹿市菊鹿町))/南関あげ巻き寿司(片山カツ子さん(玉名郡南関町))/いきなり団子(松岡和子さん(菊池郡大津町))/手作り豆腐(河原君代さん(上益城郡嘉島町))/からし蓮根(大橋節子(熊本市富合町))/柿巻(山口光則さ...