リンゴを食べる教科書 : 健康果実のひみつ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8163-6261-3
• Title: リンゴを食べる教科書 : 健康果実のひみつ
• Title Transcription: リンゴ オ タベル キョウカショ : ケンコウ カジツ ノ ヒミツ
• Author/Editor: 丹野清志 著; 池田友子 料理制作
• Author Heading: 丹野, 清志, 1944- タンノ, キヨシ, 1944- ( 00082748 )Authorities; 池田, 友子, pub. 2017 イケダ, トモコ, pub. 2017 ( 001267463 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ナツメ社
• Publication Date: 2017.7
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 127p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: リンゴ リンゴ ( 00569482 )Authorities; 料理 リョウリ ( 00569854 )Authorities
• NDC 10th ed.: 625.21 : Fruit culture. Pomiculture
• NDLC: RB164
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: RB164-L10
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028213003; http://id.ndl.go.jp/bib/028213003
• National Bibliography No. (JPNO): 22921886
• TOHAN MARC No.: 33619434
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 2016年２月に英国の医学誌にて、「1日1個リンゴを食べると寿命が延びる」との研究結果が発表されました。欧米だけでなく日本でもリンゴの健康効果は広く知られています。本書は、栄養だけでなく、美味しいリンゴの秘密に迫りました。リンゴはどのようにして作られるのか？ リンゴをどのように調理すればよいのか？ ...