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プロのための貝料理 : 貝図鑑と専門店の基本技術 : 和・洋・中・ベトナムの貝料理バリエーション200

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プロのための貝料理 : 貝図鑑と専門店の基本技術 : 和・洋・中・ベトナムの貝料理バリエーション200

Call No. (NDL)
EF27-L835
Bibliographic ID of National Diet Library
028447153
Material type
図書
Author
柴田書店 編
Publisher
柴田書店
Publication date
2017.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
271p ; 26cm
NDC
596.35
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Note (General):

執筆: 延田然圭ほか

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

レシピから図鑑まで。料理人のための「貝」専門書(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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    596.35/P
    Book Registration Number:
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    596.3/プ/
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    0180219883
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    1106465246
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    123754863
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    109000919
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-388-06271-3
Title Transcription
プロ ノ タメ ノ カイリョウリ : カイズカン ト センモンテン ノ キホン ギジュツ : ワヨウチュウ ベトナム ノ カイリョウリ バリエーション ニヒャク
Author/Editor
柴田書店 編
Author Heading
柴田書店 シバタ ショテン ( 00299883 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2017.9
Publication Date (W3CDTF)
2017
Extent
271p