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鎌倉・不識庵宗哲和尚の精進レシピ : 旬の野菜で心身を養う

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鎌倉・不識庵宗哲和尚の精進レシピ : 旬の野菜で心身を養う

Call No. (NDL)
Y73-L4431
Bibliographic ID of National Diet Library
028643391
Material type
図書
Author
藤井宗哲, 藤井まり 著
Publisher
河出書房新社
Publication date
2017.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
107p ; 26cm
NDC
596.21
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Notes on use

Note (General):

「宗哲和尚の精進レシピ」(2004年刊)の改題、新装

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

精進料理の第一人者で鎌倉・不識庵で料理教室を主宰する宗哲和尚が、旬の野菜を中心に、天地を丸ごといただく取っておきのレシピを盛りだくさんに紹介。和尚の知恵とアイデア満載。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

藤井 宗哲 1941年、大阪生まれ。京都仏教大学中退後、埼玉県平林寺僧堂、和歌山県興国寺、神奈川県建長寺で修行し、その間、典座(台所役)を務める。角川書店で古典落語『三遊亭円朝全集』の編纂に携わる。鎌倉の不識庵にて精進料理塾「禅味会」を主宰。主著『精進料理辞典』(東京堂出版)、『ファッショナブル精進...

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-309-28657-0
Title Transcription
カマクラ フシキアン ソウテツ オショウ ノ ショウジン レシピ : シュン ノ ヤサイ デ シンシン オ ヤシナウ
Author/Editor
藤井宗哲, 藤井まり 著
Author Heading
藤井, 宗哲, 1941-2006 フジイ, ソウテツ, 1941-2006 ( 00015444 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2017.11
Publication Date (W3CDTF)
2017
Extent
107p