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進化する刺身料理 : 魅力を高める刺身の料理づくりと調理技術

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進化する刺身料理 : 魅力を高める刺身の料理づくりと調理技術

Call No. (NDL)
EF27-L921
Bibliographic ID of National Diet Library
028771434
Material type
図書
Author
大田忠道 著
Publisher
旭屋出版
Publication date
2018.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
215p ; 26cm
NDC
596.21
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    ５９６．３５／ＳＨ
    Book Registration Number：
    1112213945
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    Call No.：
    596.3/ｵ/
    Book Registration Number：
    0180279689
    札幌市中央図書館

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    Call No.：
    596.35-ｵｵﾀ*ﾀ
    Book Registration Number：
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    青森県立図書館

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    Call No.：
    596.35/ｵｵ ｼ
    Book Registration Number：
    009457656
    石川県立図書館

  • 岐阜県図書館

    Paper
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    596.3-オ
    Book Registration Number：
    8134891524
    岐阜県図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7511-1312-7
Title
進化する刺身料理 : 魅力を高める刺身の料理づくりと調理技術
Title Transcription
シンカ スル サシミ リョウリ : ミリョク オ タカメル サシミ ノ リョウリズクリ ト チョウリ ギジュツ
Author/Editor
大田忠道 著
Author Heading
大田, 忠道, 1945- オオタ, タダミチ, 1945- ( 00828477 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 旭屋出版
Publication Date
2018.2
Publication Date (W3CDTF)
2018
Extent
215p