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シェフの家呑みおつまみ : 「イルマーレ」料理長

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シェフの家呑みおつまみ : 「イルマーレ」料理長

Call No. (NDL)
Y73-L4611
Bibliographic ID of National Diet Library
028837461
Material type
図書
Author
依田隆 著
Publisher
秀和システム
Publication date
2018.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
127p ; 21cm
NDC
596.4
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Detailed bibliographic record

Author introduction:

依田隆 イタリアンレストラン「イルマーレ」料理長。26歳で会社員から料理人へ転身。都内イタリアンで修行後、イタリアを巡る。その後、活躍の場を小田原へ移す。リストランテ・ヒロ マーレを経て2006年オーナーシェフとなり「イルマーレ」をオープンする。現在地元の漁師さんや農家の皆さんとコミュニケーションを...

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7980-5277-9
Title Transcription
シェフ ノ イエノミ オツマミ : イル マーレ リョウリチョウ
Author/Editor
依田隆 著
Author Heading
依田, 隆, 1970- ヨダ, タカシ, 1970- ( 001258693 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2018.3
Publication Date (W3CDTF)
2018
Extent
127p