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月を見てパンを焼く : 丹波の山奥に5年先まで予約の取れないパン屋が生まれた理由

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月を見てパンを焼く : 丹波の山奥に5年先まで予約の取れないパン屋が生まれた理由

Call No. (NDL)
DL698-L250
Bibliographic ID of National Diet Library
029060673
Material type
図書
Author
塚本久美 著
Publisher
カンゼン
Publication date
2018.7
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
187p ; 19cm
NDC
588.32
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

月の暦に合わせて20日間パンを焼き、10日間は生産者を巡る。5年先まで予約の取れない、通信販売専門の旅するパン屋を営む著者が、パンづくりの考え方、生産者とのつながり、自身にとって働くという意味を語る。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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    Paper
    Call No.:
    588.32/ツカ ツ
    Book Registration Number:
    009446279
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    Call No.:
    588.3/ツカモ/企業研究
    Book Registration Number:
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Bibliographic Record

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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
978-4-86255-473-4
Title Transcription
ツキ オ ミテ パン オ ヤク : タンバ ノ ヤマオク ニ ゴネンサキ マデ ヨヤク ノ トレナイ パンヤ ガ ウマレタ リユウ
Author/Editor
塚本久美 著
Author Heading
塚本, 久美 ツカモト, クミ ( 001298039 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2018.7
Publication Date (W3CDTF)
2018
Extent
187p