図書

そば・かえし・だし : 人気店の、味づくりの考え方と技術。

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そば・かえし・だし : 人気店の、味づくりの考え方と技術。

Call No. (NDL)
EF27-L1017
Bibliographic ID of National Diet Library
029147999
Material type
図書
Author
旭屋出版編集部 編
Publisher
旭屋出版
Publication date
2018.8
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
181p ; 26cm
NDC
596.38
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Northern Japan

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.:
    596.38/ソ/
    Book Registration Number:
    1310254840
  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.38-ソバカエシダ
    Book Registration Number:
    10217026393

Kanto

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.38/アサ ソ
    Book Registration Number:
    100330232
  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3/アサヒ
    Book Registration Number:
    1016757864
  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3-ソ
    Book Registration Number:
    8134972471

Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7511-1346-2
Title Transcription
ソバ カエシ ダシ : ニンキテン ノ アジズクリ ノ カンガエカタ ト ギジュツ
Author/Editor
旭屋出版編集部 編
Author Heading
旭屋出版 アサヒヤ シュッパン ( 00276736 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2018.8
Publication Date (W3CDTF)
2018
Extent
181p