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フランス料理ソース : 進化と伝統

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フランス料理ソース : 進化と伝統

Call No. (NDL)
EF27-L1077
Bibliographic ID of National Diet Library
029326102
Material type
図書
Author
柳舘功 著
Publisher
旭屋出版
Publication date
2018.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
199p ; 26cm
NDC
596.23
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Note (General):

「フランス料理ソースの新・技術教本」(2007年刊)の改題、加筆、再構成・再編集

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    Call No.:
    596.23/ヤナ フ
    Book Registration Number:
    100268820
  • 岐阜県図書館

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    Call No.:
    596.2-ヤ
    Book Registration Number:
    8135005026

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7511-1356-1
Title Transcription
フランス リョウリ ソース : シンカ ト デントウ
Author/Editor
柳舘功 著
Author Heading
柳舘, 功 ヤナギダテ, イサオ ( 01098910 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2018.11
Publication Date (W3CDTF)
2018
Extent
199p