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Holdings of Libraries in Japan
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Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 498.54 ｸﾞﾝ
- Book Registration Number：
- 18100231523
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 498.54
- Book Registration Number：
- 2065561169
川崎市立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5 ｶｺ
- Book Registration Number：
- 430019701647
Tokai/Hokuriku
石川県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.54/ｸﾝ ｶ
- Book Registration Number：
- 100515147
Kinki
大阪市立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5//
- Book Registration Number：
- 5411278285
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- Other Services
Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-8002-9926-0
- Title
- Title Transcription
- カコウ ショクヒン ノ アブナイ カラクリ
- Author/Editor
- 郡司和夫 著
- Author Heading
- 郡司, 和夫, 1949- グンジ, カズオ, 1949- ( 00124117 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2019.10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2019
- Extent
- 126p
- Size
- 21cm
- Place of Publication (Country Code)
- JP
- Text Language Code
- jpn
- Subject Heading
- 食品製造 ショクヒンセイゾウ ( 00572193 )Authorities食品添加物 ショクヒンテンカブツ ( 00572194 )Authorities
- NDC 10th ed.
- NDLC
- Target Audience
- 一般
- Price
- 1100円
- Holding library
- 国立国会図書館
- Call No.
- PC21-M15
- Data Provider (Database)
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- Bibliographic ID (NDL)
- 029988568
- National Bibliography No. (JPNO)
- 23292308
- TOHAN MARC No.
- 33984866
- Cataloging Rule
- Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
- Bibliographic Record Category (NDL)
- 111
- Summary, etc.
- イカスミで着色されているタピオカ、「冷凍もの」と感じさせない「プロトン凍結」の仕組み、かまぼこの冷凍も可能にした「３Ｄフリーザー」…。食品にまつわる最新の加工、保存、流通技術を紹介する。
- Collection
- Collection (Materials For Handicapped People:1)
- Collection (Materials For Handicapped People:2)
- Producer
- 大阪市立早川福祉会館点字図書室
- Production year
- 2020-02-20
- Production year (W3CDTF)
- 2020-02-20
- Format
- 資料種別: 330：テキストデイジー
- Rights (production)
- 第３７条３項の権利制限
- Holding library
- サピエ図書館
- Data Provider (Database)
- 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索