調理師教科全書必修編 7 第9次改訂

調理師教科全書. 必修編 7

第9次改訂

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Material Type: 図書
Title: 調理師教科全書
Title Transcription: チョウリシキョウカゼンショ
Volume: 必修編 7
Author/Editor: 厚生省保健医療局生活習慣病対策室監修
全国調理師養成施設協会編
Edition: 第9次改訂
Author Heading: 監修者：厚生省保健医療局コウセイショウホケンイリョウキョク ( 00263796 )Authorities
編集責任者：全国調理師養成施設協会ゼンコクチョウリシヨウセイシセツキョウカイ ( 00280986 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: 東京 : 全国調理師養成施設協会 (出版)
Publication Date: 2000.2
Publication Date (W3CDTF): 2000
Extent: 284 p
Size: 21 cm
Additional Title: 調理実習チョウリジッシュウ
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Content Type: テキスト
Media Type: 機器不用
Carrier Type: 冊子
Subject Heading: 料理リョウリ ( 00569854 )Authorities
NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
NDLC: EG261
EF27
Target Audience: 一般
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: EG261-M66
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 031907513
http://id.ndl.go.jp/bib/031907513
National Bibliography No. (JPNO): 23632887
Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
Bibliographic Record Category (NDL): 111