ニッポンカレーカルチャーガイド = NIPPON CURRY CULTURE GUIDE

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-909483-97-3
• Title: ニッポンカレーカルチャーガイド
• Title Transcription: ニッポン カレー カルチャー ガイド
• Author/Editor: 松宏彰 著
• Series Title: ele-king books
• Author Heading: 著者 ： 松, 宏彰 マツ, ヒロアキ ( 032001663 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : Pヴァイン (出版); 東京 : 日販アイ・ピー・エス (頒布)
• Publication Date: 2022.2
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 187p
• Size: 19cm
• Alternative Title: NIPPON CURRY CULTURE GUIDE
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: カレー カレー ( 01059543 )Authorities; 料理店--日本 リョウリテン ニホン ( 00969526 )Authorities
• NDC 10th ed.: 596.3 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 1680円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-M477
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031935789; http://id.ndl.go.jp/bib/031935789
• National Bibliography No. (JPNO): 23649396
• TOHAN MARC No.: 34299080
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: カレーといえば「インドの料理」という」イメージがありますが、明治時代にイギリスから伝わって以来、さまざまな形で日本独自のカスタマイズが加わり、いまやラーメンとならぶ日本の国民食といっても過言ではありません。本書は「カレーライス」「欧風カレー」をはじめ、「カツカレー」や「カレーうどん」といった独自進化...