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小さなお菓子の本

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小さなお菓子の本 = THE LITTE BOOK of SWEETS

Call No. (NDL)
Y73-M2732
Bibliographic ID of National Diet Library
033161347
Material type
図書
Author
山本ゆりこ 監修
Publisher
リベラル社
Publication date
2023.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
254p ; 16cm
NDC
596.65
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

ヨーロッパをはじめ世界中のお菓子のエッセイから文豪が愛したお菓子まで紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

山本ゆりこ 菓子・料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒、 1997 年にパリへ。リッツ・エスコフィエとル・コルド ン・ブルーにて製菓のディプロムを取得後、パリのホテ ル、レストラン、菓子店と異なる形態の現場で修業を積む。パリにて 12 年暮らす間、ヨーロッパ中を旅し、様々な食文化に触れる。20...

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    Paper
    Call No.：
    383.8-ﾁｲｻﾅｵｶ
    Book Registration Number：
    10218363371
    青森県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-434-32997-5
Title
小さなお菓子の本
Title Transcription
チイサナ オカシ ノ ホン
Author/Editor
山本ゆりこ 監修
Author Heading
監修者 ： 山本, ゆりこ, 1972- ヤマモト, ユリコ, 1972- ( 00839398 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
名古屋 : リベラル社 (出版)
東京 : 星雲社 (頒布)
Publication Date
2023.11
Publication Date (W3CDTF)
2023
Extent
254p