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人気店の「かき氷」の技術 : 新作シロップ、オリジナルソース、トッピング、盛り付け…の手法と、かき氷ビジネスの知識

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人気店の「かき氷」の技術 = New Trend SHAVED ICE : 新作シロップ、オリジナルソース、トッピング、盛り付け…の手法と、かき氷ビジネスの知識

Call No. (NDL)
EF27-R192
Bibliographic ID of National Diet Library
034078435
Material type
図書
Author
旭屋出版編集部 著
Publisher
旭屋出版
Publication date
2025.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
189p ; 28cm
NDC
596.65
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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ５９６．６５／ＮＩ
    Book Registration Number：
    1113299620
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    596.65/ｱ/
    Book Registration Number：
    1310711310
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.65-ﾆﾝｷﾃﾝﾉ
    Book Registration Number：
    10218492756
    青森県立図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.6/ｱﾆ/
    Book Registration Number：
    140780149
    秋田県立図書館

Kanto

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.65/ｱｻ ﾆ
    Book Registration Number：
    010892305
    石川県立図書館

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    596.6-ﾆ
    Book Registration Number：
    8135749074
    岐阜県図書館

  • 徳島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.6-ｱｻ
    Book Registration Number：
    00112939571
    徳島県立図書館

  • 愛媛県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.65-ニン-2025
    Book Registration Number：
    5106702716
    愛媛県立図書館

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7511-1537-4
Title
人気店の「かき氷」の技術 : 新作シロップ、オリジナルソース、トッピング、盛り付け…の手法と、かき氷ビジネスの知識
Title Transcription
ニンキテン ノ カキゴオリ ノ ギジユツ
Author/Editor
旭屋出版編集部 著
Author Heading
著者 ： 旭屋出版 アサヒヤ シュッパン ( 00276736 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 旭屋出版 (出版)
Publication Date
2025.5
Publication Date (W3CDTF)
2025
Extent
189p