Échanges gastronomiques franco-japonais : fascination et complémentarité de deux médiations alimentaires

• Material Type: 図書
• ISBN: 9782493323576 (br); 2493323572 (br)
• Title: Échanges gastronomiques franco-japonais : fascination et complémentarité de deux médiations alimentaires
• Author/Editor: sous la direction de Nicolas Baumert, Vincent Moriniaux
• Series Title: Europe-Japon ; 1
• Title Heading: Europe-Japon
• Author Heading: Baumert, Nicolas ( 032241938 )Authorities; Moriniaux, Vincent
• Publication, Distribution, etc.: Huningue : Presses universitaires Rhin & Danube (出版)
• Publication Date: [2023]
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 328 pages
• Other physical details: illustrations
• Size: 24 cm
• Place of Publication (Country Code): FR
• Text Language Code: fre
• Content Type: text
• Media Type: unmediated
• Carrier Type: volume
• Subject Heading: Cuisine française--Japon.; Cuisine japonaise--France.; Coutumes alimentaires--Acculturation.
• DDC: 394
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): Notes bibliographiques
• Standard No. (Other): International Article Number : 9782493323576
• Collection (particular): 日本関係外国語図書
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-D100
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034217115; http://id.ndl.go.jp/bib/034217115
• OCLC No.: 1422072404; https://www.worldcat.org/oclc/1422072404
• Cataloging Rule: RDA
• Bibliographic Record Category (NDL): 211

• Summary, etc.: Le Japon et la France ont développé des gastronomies originales et universellement reconnues. Cependant, bien que les deux pays partagent une passio...