中华食文化大辞典

• Material Type: 図書
• ISBN: 9787500077169 (點菜卷)
• Title: 中华食文化大辞典
• Title Transcription: チュウカ ショクブンカ ダイジテン
• Author/Editor: 杜青梅, 蒋剑华主编; 《中华食文化大辞典・點菜卷》编辑委员会[編]
• Publication, Distribution, etc.: 北京 : 中国大百科书出版社
• Publication Date: 2008.1
• Publication Date (W3CDTF): 2008
• Extent: 27, 355p
• Size: 30cm
• Place of Publication (Country Code): CN
• Text Language Code: chi
• Alias of Author: 杜, 青梅 ト, セイメイ; 蒋, 剑华 ショウ, ケンカ; 中华食文化大辞典點菜卷编辑委员会 チュウカ ショクブンカ ダイジテン ケンサイカン ヘンシュウ イインカイ
• NDLC: E2; EF27
• Note (General): 主要参考文献: p355
• Price: 398.00元
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: E2-C39
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): a1000056627; http://id.ndl.go.jp/bib/a1000056627
• Bibliographic Record Category (NDL): 511

• Contents: 點菜卷(Provided by: 国立国会図書館蔵書)
• Summary, etc.: 貴州地方の料理に関する1,248項目を収録。「一、菜品部」「二、点心（小吃）部」など11に大別し、その中をさらに分類して排列。巻末に「贵州历史简表」「贵州地理」「贵州民族」の3の附録および筆画索引、拼音索引を付す。(Provided by: 国立国会図書館蔵書)