현대 한국음식용어사전

• Material Type: 図書
• ISBN: 897006284X
• Title: 현대 한국음식용어사전
• Author/Editor: 전희정 지음
• Author Heading: 田, 煕貞 ジョン, ヒジョン ( 00836349 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 서울 : 지구문화사
• Publication Date: 2002.9
• Publication Date (W3CDTF): 2002
• Extent: 243p
• Size: 27cm
• Alternative Title: Dictionary of current Korean food and dishes : Dictionnarie d'aliment et de plats coreens de nos Jours
• Translation of Title: 現代韓国料理用語辞典
• Place of Publication (Country Code): KR
• Text Language Code: kor; eng; fre
• NDLC: E2
• Note (General): 文献あり; 索引あり
• Price: 20000원
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: E2-K14
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): a1000084295; http://id.ndl.go.jp/bib/a1000084295
• Bibliographic Record Category (NDL): 511

• Summary, etc.: 飲食物を、穀類、野菜、肉類、魚介類および海藻類、飲料および酒類に分類し、特性や由来、材料を説明。見出し語は、英語、フランス語併記。付録として、韓国の調味料や薬味の解説、年中行事の伝統的飲食などの献立を掲載。巻末にハングル、英語、フランス語表記の食品名索引を付す。(Provided by: 国立国会図...