吉兆味ばなし | NDL Search | National Diet Library

吉兆味ばなし

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：: 木の芽と田楽、焼きなすび、あじのしょうが煮き、柚の砂糖かけ…。日本料理「吉兆」創業者・湯木貞一が、一生涯をかけて得た毎日の料理がおいしくなる知恵とコツとワザを紹介する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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Material Type: 図書
Title: 吉兆味ばなし
Title Transcription: キッチョウ　アジバナシ
Author/Editor: 湯木貞一著
Author Heading: 湯木／貞一ユキ，テイイチ
Publication, Distribution, etc.: 東京 : 暮しの手帖社
Publication Date: 1982年5月
Publication Date (W3CDTF): 1982-05
Extent: 6巻
Subject Heading: 料理（日本）リョウリ（ニホン）
NDC 9th ed.: 596.21 : Food. Cookery
Target Audience: 一般
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): 点字資料
Collection (Materials For Handicapped People:2): 点字データ
Producer: 愛媛県視聴覚福祉センター点字図書館
Production year: 2018-08-13
Production year (W3CDTF): 2018-08-13
Format: 資料種別: 110：点字データ
Rights (production): 未選択
Holding library: サピエ図書館
Data Provider (Database): 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索
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