手前味噌の味噌づくり : 江戸前味噌屋が初公開

• Material Type: 図書
• Title: 手前味噌の味噌づくり : 江戸前味噌屋が初公開
• Title Transcription: テマエ ミソ ノ ミソズクリ : エドマエ ミソヤ ガ ハツコウカイ
• Author/Editor: 飯田一太郎 著; 飯田重次郎 著
• Series Title: 日曜日の遊び方
• Author Heading: 飯田／一太郎 イイダ，イチタロウ; 飯田／重次郎 イイダ，シゲジロウ
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 雄鶏社
• Publication Date: 1997年4月
• Publication Date (W3CDTF): 1997-04
• Extent: 3巻
• NDC 9th ed.: 588.6 : Food technology
• Target Audience: 一般
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): 点字資料
• Collection (Materials For Handicapped People:2): 点字データ
• Producer: 特定非営利活動法人 函館視覚障害者図書館
• Production year: 2019-09-10
• Production year (W3CDTF): 2019-09-10
• Format: 資料種別: 110：点字データ; 貸出形態: 01：点字（普通サイズ）
• Rights (production): 未選択
• Holding library: サピエ図書館
• Data Provider (Database): 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索

• Summary, etc.: 日本人の食生活がいくら洋風化してきているとはいえ、われわれの食生活の基本味は、やはり”おふくろの味”。日曜日の遊び心で、楽しくつくる味噌と、味噌料理、味噌の重要性を本書で顧みて下さい。(Provided by: サピエ図書館資料検索)