＜１／２文庫シリーズ６３＞ 世界の郷土料理事典 ヨーロッパ・アフリカ編

• Material Type: 図書
• Title: ＜１／２文庫シリーズ６３＞ 世界の郷土料理事典 ヨーロッパ・アフリカ編
• Title Transcription: （ハンブンコ シリーズ ６３） セカイノ キョウド リョウリ ジテン ヨーロッパ アフリカヘン
• Author/Editor: 京都ライトハウス情報製作センター 編; ゴードン ワイマン 編; 大饗 里香 編
• Author Heading: 京都ライトハウス情報製作センター キョウト ライトハウス ジョウホウ セイサク センター; ゴードン／ワイマン ゴードン ワイマン; 大饗／里香 オオアイ リカ
• Extent: 1巻
• NDC 9th ed.: 596.2 : Food. Cookery
• Target Audience: 一般
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): 点字資料
• Collection (Materials For Handicapped People:2): 点字冊子
• Producer: 社会福祉法人京都ライトハウス情報製作センター
• Production year: 2022-05-21
• Production year (W3CDTF): 2022-05-21
• Format: 資料種別: 120：点字; 貸出形態: 01：点字（普通サイズ）
• Rights (production): 未選択
• Holding library: サピエ図書館
• Data Provider (Database): 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• Summary, etc.: その土地ならではの食材や調理法を工夫して、家族が健やかに暮らせるように伝承されてきた食べ物である郷土料理。アジア・中東編に続き、今回は皆さまお馴染みのボルシチ（ウクライナ）、フォンデュ（スイス）、クスクス（アルジェリア）、タコのカレー（モーリシャス）など、ヨーロッパ、アフリカの郷土料理の作り方をご紹...