あまから手帖 ２０２３年８月号

• Material Type: 雑誌
• Title: あまから手帖
• Title Transcription: アマカラ テチョウ
• Volume: ２０２３年８月号
• Author/Editor: クリエテ関西 編
• Author Heading: クリエテ関西 クリエテ カンサイ
• Publication, Distribution, etc.: 大阪 : クリエテ関西
• Publication Date: 2023年7月
• Publication Date (W3CDTF): 2023-07
• Extent: 1巻 (7時間6分)
• Subject Heading: 料理 リョウリ
• NDC 9th ed.: 596 : Food. Cookery
• Target Audience: 一般
• Note (General): DAISY version:２．０２; 音声圧縮形式:ＭＰ３
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): DAISY
• Collection (Materials For Handicapped People:2): 音声DAISY
• Producer: 大阪市立早川福祉会館点字図書室
• Production year: 2023-08-14
• Production year (W3CDTF): 2023-08-14
• Format: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• Rights (production): 第３７条３項の権利制限
• Holding library: サピエ図書館
• Data Provider (Database): 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• Summary, etc.: 【特集】とんかつ手帖 ●ずっと、とんかつ。 ●大阪とんかつヌーヴェルヴァーグ ●とんかつは「ソースか塩か」問題について考えてみる。●洋食店の麗しき一皿 ●なぜ、とんかつにはキャベツなのか？ ●ハリーと京都と運命のとんかつ ●奈良には「ぽくぽく」がある。 ●Ｄｏ ｙｏｕ ｋｎｏｗ ＫＹＫ？ ●「皿盛」...