北陸の漬けもの誌 | NDL Search

北陸の漬けもの誌

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：: 「風土」そのものの漬け物。日本人の味のふるさとであり、食の原点である。食べる時期にあわせた漬け込み期間と塩加減を身につければ、難しくも、面倒でもない。漬け物を民族の共有財産として遺していきたい味と書かれた本。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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Material Type: 図書
Title: 北陸の漬けもの誌
Title Transcription: ホクリク　ノ　ツケモノシ
Author/Editor: 北村綾子著
高野悦子著
Author Heading: 北村綾子キタムラ，アヤコ
高野悦子タカノ，エツコ
Publication, Distribution, etc.: 北国出版社
Publication Date: 1986年
Publication Date (W3CDTF): 1986
Extent: 5巻
NDC: 596.3
Target Audience: 一般
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): 録音資料
Collection (Materials For Handicapped People:2): カセットテープ
Producer: 石川県視覚障害者情報文化センター
Production year: 0000-00-00
Production year (W3CDTF): 0000-00-00
Format: 資料種別: 211：カセットテープ（標準速）
貸出形態: 04：カセット
Holding library: サピエ図書館
Data Provider (Database): 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索
https://www.sapie.or.jp/