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Table of Contents液肥の無機元素組成がロックウール栽培イチジクに及ぼす影響 Growing characteristics of second crop fruits of various fig (Ficus carica L.) varieties イチジクにおける葉と果実生産の両立 : 摘葉などで排出される'桝井ドーフィン'の葉の利用 イチジク茶摂取が季節性アレルギーに及ぼす影響 : 二重盲検無作為化比較予備試験 Insight into the collagen-degrading activity of a serine protease from Ficus carica cultivar Masui Dauphine イチジク茶に含まれるフロクマリンの低減方法の検討 Pomolic acid in persimmon peel suppresses the increase in glycerol-3 phosphate dehydrogenase activity in 3T3-L1 adipocytes カキ果実のカロテノイド含有量の品種間差 Protocol based on liquid chromatography/mass spectrometry for use in the structural elucidation of flavonoid O-glycosides 富有柿幼果黒麹菌発酵物における発酵温度の検討 Development of a multiplex real-time PCR assay for the identification and quantification of group-specific Bacillus spp. and the genus Paenibacillus 変敗食品から分離されたWeizmannia coagulansの系統学的解析 レトルト処理に伴う鰹だし中の成分変化 : 市販鰹節4種の調査 肉の前処理技術の効果の持続性評価 : 製造2週間から12ヶ月までの経時変化 容器詰食品の殺菌値推算法であるBallの数式法とATS法の比較検証 Distribution and diffusion coefficients of glucose and sodium chloride onto konjac and egg white gel ダイコンの多糖抽出条件の検討 中山間地域での食用イシクラゲ栽培 機能性リポソームを利用したオルガネラ育種技術の開発 焼酎粕を利用した発酵調味料および発酵栄養補助飲料の開発 ピシフェリン酸の経口摂取による加齢性疾患予防効果 米麦主要成分である炭水化物の構成が糖代謝に与える影響の検討 ヒト腸管オルガノイドおよび単層上皮細胞を活用した食品成分の機能解明 恒常的な乳製品の摂取による栄養素の消化管吸収変化の可能性 健康増進に資する乳酸菌生成物の細胞老化抑制効果の検証 ブルーベリー葉による腸管バリア構造保護効果を介したアルコール障害抑制効果 鶏卵成分をモデルとする食品タンパク質の"コク味"の分子実態解析 食品の品質管理を目的としたフォトニックセンサー 食中毒菌由来膜小胞の放出および毒性発現に対する食品成分の影響 信州伝統野菜「野沢菜」によるウイルス感染症予防効果の検証 概日リズムの制御を基盤原理とした収穫後青果物の品質変化メカニズム解明とその利用 タンパク質分解促進によるサルコペニア予防法の開発 ローヤルゼリー特有成分デセン酸の標的分子および効能発揮の分子機構の解明 酵母を利用した新しい柿葉加工食品の開発 嚥下困難者用食品の創生を志向した、ゲル化しにくい魚肉すり身の物性制御
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Table of Contents極性物質組成に着目したイチジク果実エキスの調製方法 Fig (Ficus carica L.) leaf tea suppresses allergy by acceleration disassembly of IgE-receptor complexes Characterization of proteases activities in Ficus carica cultivars 高脂肪高ショ糖給餌ラットにおける富有柿幼果の黒麹菌発酵物抽出液投与の影響 Multiplex PCR for rapid detection of thermophilic Moorella thermoacetica and Geobacillus stearothermophilus from canned foods and beverages 変敗食品由来のThermoanaerobacterium属菌の再同定 レトルト処理に伴う鰹だし中のうま味成分変化 畜肉の加熱量とゼラチン化率の関係 加熱殺菌における雰囲気温度パターン異常の検出方法 加熱殺菌における容器詰食品内の温度センサー位置の特定方法 100℃以上の温度におけるコンニャクに対する塩化ナトリウムの分配係数の測定 野菜の加熱軟化特性とデンプンの関係 シークヮーサー果皮・葉抽出物のⅠ型アレルギー抑制機構の解明およびその有効活用法の検討 リジン強化パン酵母の育種に向けた活性化型液胞リジントランスポーター発現変異株の創成 カロテノイドのcis異性化による物性変化を利用した超臨界流体急速膨張法によるカロテノイドナノ粒子の調製 食肉の食感改良効果を有するリボヌクレオチド類の構造要件と作用機序のin silico解析 ポリフェノールによる血清アルブミンの酸化と化学修飾をシグナルとした自然免疫活性化分子機構の研究 乳酸菌オリゴDNAの経口摂取による抗肥満作用の解明 加賀野菜の抗インフルエンザウイルス作用の検討および機能性成分の検索 柑橘類果皮含有カロテノイドのバイオ変換技術の開発による高付加価値化 食品因子/GPCRの相互作用評価系の開発 消費者嗜好を考慮した富有柿ドライフルーツの製造手法検討とその食感形成メカニズム解明 タケノコのえぐみ成分の同定 DNA化金ナノ粒子による16S rRNA検出に基づく「その場」食品細菌検査法の開発 グルコースオキシダーゼを用いた低pH誘導かまぼこ加工技術に関する研究 褐藻類含有のアルギン酸の摂取は運動後の骨格筋グリコーゲン回復を促進させるか? 新規粉質突然変異米による米粉パン好適性品種への挑戦 抗酸化物質の摂食が癌形成時の腸管免疫に与える機能 新規食事脂質受容体の機能解析 : 抗肥満メカニズムの解明
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Table of ContentsPhenylpropanoid composition in fig (Ficus carica L.) leaves Hepatic fatty acid biosynthesis in KK-Ay mice is modulated by administration of persimmon peel extract : a DNA microarray study cis-バクセン酸に着目したカキ果実の新規利用に適した品種 カップ詰めコーンのシール漏れと関連する嫌気代謝実証試験 Isomerization of feruloylputrescine in orange juice by light exposure 黒麹菌を用いた甘柿成熟果および渋柿成熟果の発酵とその機能性 変敗食品由来のSporolactobacillus属菌の再同定 γ線や重粒子線による変異マッシュルームの成分評価 植物生長促進根圏細菌を用いた葉菜類の水耕栽培試験 畜肉の筋線維のほぐれやすさ測定方法 ATS(Ambient Temperature Slide)法のパラメータ決定に関する研究 ATS(Ambient Temperature Slide)法のパラメータが殺菌値と殺菌時間の計算結果に与える影響 耐熱性ゲルを用いた常温流通向け軟化食品の適正容器検討 ビッグデータ化モレキュラー質量分析による加工食品の未知食中毒原因の検知法の開発 界面活性剤を用いずに難水溶性および親水性食品成分を分子レベルで混合する技術と難水溶性食品機能性成分の高度水可溶化 薬用植物の非薬用部位の有効利用に向けた研究 新品種の食用菊『上大野』の機能性に関する研究 Niemann-Pick C1 Like-1(NPC1L1)を利用した難吸収性食品成分の消化管吸収改善法の開発 荷重と振動計測機能を有する磁気式食感センサを用いた弾力性食感の定量評価手法に関する研究 消化管における栄養素感知と摂食行動制御機構 : 肥満との関わり フサリウム属真菌のかび毒(フモニシン)合成酵素に関する活性測定法開発および生化学的研究 舌上での油滴拡散ダイナミクスが第六の味覚「コク味」に与える影響の解明 米粒の新規透明化手法の開発によるタンパク質の3次元分布の解析と水の移動機構の解明 腸内細菌叢の変動に焦点を当てた高タンパク食摂取による健康増進効果と病態発症効果の違い 鶏肉のカンピロバクター汚染の低減を目的とした,近紫外線発光ダイオード(UVA-LED)と塩素の併用による,新規殺菌システムの構築 昆虫食害による植物のアミノ酸生成誘導に着想を得た葉菜類のアミノ酸蓄積に関する研究 海藻含有カロテノイドの抗サルコペニア肥満の効果検証 食品資源としての可能性を拡大させる澱粉育種
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Table of Contentsマッシュルーム(Agaricus bisporus)の成熟に伴う呈味・抗酸化成分の変動 イチジク茶の食品安全性に関する検討 イチゴヘタ離れ性とエチレンの関連性調査 容器密封性評価のための迅速LC/MS検知法 メタボリックプロファイリングによる柑橘果汁飲料製品の特徴的変動成分の探索 黒麹菌および乳酸菌を用いた発酵による富有柿幼果の機能性向上 Bacillus subtilis耐熱性株のゲノムスケール配列解析 レタス類を中心とした工場野菜の品質評価法の検討 耐熱性ゲルを用いた常温流通向け軟化食品の崩壊抑制法検討 マイクロ流体デバイスを用いた食品エマルションの単分散製造法に関する研究 ポリフェノールによるマイクロRNAプロセシングと癌の制御機構 脂質吸収を促進するホタテガイペプチドによる高齢者向け食品素材の開発 ヤーコン塊根中のフルクトオリゴ糖含量保持にむけた低温減圧貯蔵に関する研究 嗜好性味覚シグナルの多様性の検証 果糖の満腹感誘導作用と作用機序の解明 米飯の冷蔵保存を目的とした澱粉の老化抑制に関する研究 緑豆タンパク質8Sαグロブリンのインスリン感受性亢進作用と脂肪肝抑制作用の検証 プロバイオティック乳酸菌の健康機能が生体内で伝達されるメカニズムの解明 レチノイン酸合成酵素を指標とした経口免疫寛容誘導機能を持つ食品成分の探索 ウーロン茶ポリフェノール多量化機構
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Table of ContentsIdentification of phenylpropanoids in fig (Ficus carica L.) leaves 高脂肪食摂取ラットに対するカキ果皮由来抽出物投与の効果 イチゴヘタ離れ性と細胞壁特性の関連調査 NMRメタボローム解析手法による食品品質評価の可能性 メタボローム解析手法を用いたPETボトル詰め緑茶飲料中のアスコルビン酸分解に関する研究 柿成熟果および幼果へた抽出物における機能性の探索 Moorella thermoacetica芽胞の発芽挙動 Moorella thermoacetica芽胞の発芽誘起剤と発芽阻害 MLSTを利用したBacillus subtilis変敗品分離株の系統解析 養液栽培における植物生長促進根圏細菌の利用 パンの短時間焼成法 : 出来立てのパンの香りで食欲増進 動揺式殺菌における適正内容物粘度 透明パウチ詰パイナップルの保存性について 女性高齢者を対象とした新規大豆加工食品の開発 加熱処理による細菌芽胞の発芽に関与するタンパク質の機能解析 Fish oil changes the lifespan of Caenorhabditis elegans via lipid peroxidation Molecular dynamics simulation of the arginine-assisted solubilization of caffeic acid : intervention in the interaction Chemical evidence for the synergistic effect of a cysteinyl thiol on the antioxidant activity of caffeic and dihydrocaffeic esters 香辛料の新機能 : バイオフィルム形成阻害 畜肉加工食品を対象とした安全かつ高品質な食品製造を支援する品質設計ツールの構築 新規甘味関連タンパク質の探索および解析 必須栄養素とくに鉄の過剰摂取の安全性リスクとその遺伝子発現変動による検証 イメージング質量分析による食品の品質・安全性評価法の開発 新規機能性オリゴ糖結合タンパク質を用いた食品分析用バイオセンサーの開発
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Table of Contents好乾性糸状真菌Aspergillus penicillioidesの種内系統解析 マッシュルーム菌糸由来プロトプラストへの紫外線照射による突然変異株の作出 外生菌根菌の菌糸生長促進物質の探索 イチジク葉の成分組成に及ぼす収穫時期の影響 Hepatic gene expression of the insulin signaling pathway is altered by administration of persimmon peel extract : a DNA microarray study using type 2 diabetic Goto-Kakizaki rats プロテオーム解析によるイチゴヘタ離れ因子の探索(2) 食品の品質指標成分の探索法に関する研究 機能的近赤外分光法を用いた風味評価法に関する研究 Alicyclobacillus acidoterrestris芽胞に対する植物精油成分の抗菌特性 食品製造環境由来のBacillus cereusの菌株タイピング DNAマイクロアレイを用いた文化財劣化真菌検出法の開発 常温保存可能な具入りレトルトパンの開発 摺動式殺菌における容器形状と内容物への熱伝達の関係 透明パウチ詰パイナップルの褐変原因調査 重要穀類を汚染するカビ毒トリコテセンの簡易検出法の構築 抗胃腸障害機能の強化を目的としたキャベツの効果的な調理および食べ合わせに関する研究 味覚受容体発現細胞を利用した呈味改良剤評価系モデルの構築 in silico解析によるにおい成分異性体の溶解度パラメータ評価と食品包材への収着挙動解析 食品機能性を重視したメタボローム解析による果実の"食べごろ"評価法の開発 茶カテキン類の安定性の向上を目指した凝集・沈殿反応の解析 食品保存料開発を目的とした放線菌ランチビオティックの探索 フラボノイドの腸管輸送実態を指標とした食品機能性・安全性評価の基盤解析 β-グルカン高含有キノコを用いた新規食感改良剤の開発
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Table of Contents2種類のヒト刺咬性ダニ;イエダニ(Ornithonyssus bacoti(Hirst))およびミナミツメダニ(Chelacaropsis moorei Baker)を検出,識別するためのDNAマイクロアレイ アレルゲン性ダニ・真菌類を検出・識別するためのDNAマイクロアレイ 容器詰め飲料素材としてのイチジク茶の特性 プロテオーム解析によるイチゴヘタ離れ因子の探索 経口摂取可能なカキ果皮抽出物の乳癌由来MCF-7細胞に対する影響 透明容器詰柑橘果汁における光劣化異臭に与えるクロロフィルとpHの影響 低温芽胞菌の耐熱性と低温での増殖性 マッシュルームチロシナーゼ反応への温度,酸素濃度の影響 高品質なマッシュルーム加工品の製造方法 エビの加熱温度による物理的特性変化 向井のATS法とBallの数式法におけるパラメータの関係
Bibliographic Record
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- Material Type
- 電子書籍・電子雑誌
- Title
- Publication, Distribution, etc.
- Alternative Title
- Report of Toyo Institute of Food Technology
- Text Language Code
- jpneng
- Persistent ID (NDL)
- info:ndljp/pid/14526285
- Collection (particular)
- 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > その他
- Acquisition Basis
- インターネット資料収集保存事業（WARP）
- Date Accepted (W3CDTF)
- 2025-11-04T16:48:25+09:00
- Access Restrictions
- インターネット公開