表面熟成(ウォッシュタイプ)チーズ、リコッタチーズ、安全確保と危害微生物 (ナチュラルチーズ製造技術マニュアル)

表面熟成(ウォッシュタイプ)チーズ、リコッタチーズ、安全確保と危害微生物

(ナチュラルチーズ製造技術マニュアル)

Notes on use

Note (General)：: 後援: 農林水産省農畜産業振興事業団, 受託: 中央酪農会議国産ナチュラルチーズ製造技術マニュアル作成事業出版年は「おわりに」による

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Material Type: 図書
Title: 表面熟成(ウォッシュタイプ)チーズ、リコッタチーズ、安全確保と危害微生物
Title Transcription: ヒョウメンジュクセイウォッシュタイプチーズリコッタチーズアンゼンカクホトキガイビセイブツ
Series Title: ナチュラルチーズ製造技術マニュアル
Author Heading: 蔵王酪農センターザオウラクノウセンター
農畜産業振興事業団ノウチクサンギョウシンコウジギョウダン
中央酪農会議チュウオウラクノウカイギ
Publication, Distribution, etc.: 蔵王町(宮城県) : 蔵王酪農センター
Publication Date: [2003.3]
Extent: 24p ; 30cm
Text Language Code: jpn
Target Audience: 一般
Note (General): 後援: 農林水産省農畜産業振興事業団, 受託: 中央酪農会議
国産ナチュラルチーズ製造技術マニュアル作成事業
出版年は「おわりに」による
Data Provider (Database): 農林水産関係試験研究機関 : 農林水産関係試験研究機関総合目録
http://opac.cc.affrc.go.jp/