原料としての、ご飯としての、「米」の見極め方

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Note (General)：: Part1.玄米の品質の見極め方Part2.精米の品質の判別法Part3.ご飯としての米の見極め方:食味鑑定(官能テスト)の方法

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Material Type: 図書
Title: 原料としての、ご飯としての、「米」の見極め方
Title Transcription: ゲンリヨウトシテノ、ゴハントシテノ、「コメ」ノミキワメカタ
Author Heading: 日本米穀小売商業組合連合会ニホンベイコクコウリショウギョウクミアイレンゴウカイ
Publication, Distribution, etc.: [東京] : 日本米穀小売商業組合連合会
Publication Date: [出版年不明]
Extent: ビデオカセット1巻 (33分)VHS : VHS ; 19cm
Text Language Code: jpn
NDC 8th ed.: 616.2
Target Audience: 一般
Note (General): Part1.玄米の品質の見極め方
Part2.精米の品質の判別法
Part3.ご飯としての米の見極め方:食味鑑定(官能テスト)の方法
Data Provider (Database): 農林水産関係試験研究機関 : 農林水産関係試験研究機関総合目録
http://opac.cc.affrc.go.jp/