冷凍すり身およびねり製品の製造方法 (水産加工技術マニュアル)

冷凍すり身およびねり製品の製造方法

(水産加工技術マニュアル)

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Material Type: 図書
Title: 冷凍すり身およびねり製品の製造方法
Title Transcription: レイトウスリミオヨビネリセイヒンノセイゾウホウホウ
Author/Editor: 長崎県総合水産試験場水産加工開発指導センター
Series Title: 水産加工技術マニュアル
Author Heading: 長崎県総合水産試験場水産加工開発指導センターナガサキケンソウゴウスイサンシケンジョウスイサンカコウカイハツシドウセンター
Publication, Distribution, etc.: 長崎 : 長崎県総合水産試験場水産加工開発指導センター
Publication Date: 2011.3
Publication Date (W3CDTF): 2011-03
Extent: 26p ; 30cm
Text Language Code: jpn
Target Audience: 一般
Data Provider (Database): 農林水産関係試験研究機関 : 農林水産関係試験研究機関総合目録
http://opac.cc.affrc.go.jp/