新製品の開発に関する研究 内容：種こうじ菌の差異による香気成分向上のための比較醸造試験 14 (秋田県醸造試験場報告)
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- Material Type
- 記事
- Title Transcription
- シンセイヒンノカイハツニカンスルケンキュウ タネコウジキンノサイニヨルコウキセイブンコウジョウノタメノヒカクジョウゾウシケン
- Volume
- 14
- Author/Editor
- 中田 健美 他
- Series Title
- Author Heading
- 中田 健美 他 ナカタ タケミ
- Publication Date
- 昭和57年10月
- Publication Date (W3CDTF)
- 1982-10
- Pages
- 43～48ページ