１３．麦焼酎もろみの発酵特性改善に対する白麹の寄与 23 (秋田県醸造試験場報告)
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- Material Type
- 記事
- Title Transcription
- １３ むぎしょうちゅうもろみのはっこうとくせいかいぜんにたいするしろこうじのきよ
- Volume
- 23
- Author/Editor
- 小笠原 博信，高橋 克文，飯塚 兼仁，伊藤 清，石川 雄章
- Series Title
- Author Heading
- 小笠原 博信，高橋 克文，飯塚 兼仁，伊藤 清，石川 雄章 おがさわら ひろのぶ たかはし かつふみ いいつか けんじ いとう きよし いしかわ たけあき
- Publication Date
- 平成3年11月
- Publication Date (W3CDTF)
- 1991-11
- Pages
- 58～62ページ