Search by Bookstore
Holdings of Libraries in Japan
This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.
Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.
Search by Bookstore
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 図書
- Title
- Title Transcription
- ｼﾞｮｾｲ ｹﾝｷｭｳ ﾉ ﾎｳｺｸ 01
- Author/Editor
- 味の素食の文化センター〔編〕
- Author Heading
- 味の素食の文化センター〔編〕 ｱｼﾞﾉﾓﾄ ｼｮｸ ﾉ ﾌﾞﾝｶ ｾﾝﾀｰ
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1991.11199111
- Publication Date (W3CDTF)
- 1991
- Extent
- 159p26cm
- Subject Heading
- レファレンス資料 財団関連刊行物 助成研究の報告 要旨集 食生活論 食文化論 中国・西南部の発酵食品に関する文化人類学的研究：アルコール発酵飯の系譜 周達生 吉田周而 「熱い」食物と「冷たい」食物：アンデス高知における象徴体系 加藤隆浩 タイ国における日常食のセットメニューパタンの地域性による比較 1. バンコク 安武律 うめ子ヌアラナント 琉球王朝の食文化 御冠船料理の系譜と特徴 金城須美子 韓国における日本料理―食を通して見た文化変容の比較研究(1) 朝倉敏夫 古代食生活史の復元的研究 日本肉食史の再検討 松井章 沢田正昭 渡辺晃宏 古代東アジアの穀物栽培と動物飼育 甲元眞之 魚についての食文化論 神饌としての魚が食文化に与えた影響 森宏太郎 「食品群」の国際比較に関する食生態学的・食文化論的研究 足立己幸 小林好美子 武見ゆかり 接点の食文化 奥三河・南信・北遠の接点から 藤沢和恵 松下智 小・中・大学生における食行動とその概念及び計画に関する調査研究 無藤隆 外山紀子 食品の色彩嗜好に関する研究 川染節江 近代日本食物史 昭和編1 小田きく子 大橋きょう子 柏木麻由美 上岡薫 中嶋茂美 宮下けい子 東北地方における大豆・未熟大豆の伝承された食べ方と食文化 地域環境と歴史的背景の中で 乙坂ひで 佐原昊 大森輝 菅原悦子 大出京子 近世における朝鮮通信使の饗応記録に関する研究(第1報) 島崎とみ子 高正晴子 ジャガイモの食文化史研究 ジャガイモをどのように食生活に役立たせてきたか 月川雅夫 日本人の食品摂取構成の変遷に関する研究(明治期の各般の食事概況から) 金子俊 ﾚﾌｧﾚﾝｽ ｼﾘｮｳ ｻﾞｲﾀﾞﾝ ｶﾝﾚﾝ ｶﾝｺｳﾌﾞﾂ ｼﾞｮｾｲ ｹﾝｷｭｳ ﾉ ﾎｳｺｸ ﾖｳｼｼｭｳ ｼｮｸｾｲｶﾂﾛﾝ ｼｮｸﾌﾞﾝｶﾛﾝ ﾁｭｳｺﾞｸ ｾｲﾅﾝﾌﾞ ﾉ ﾊｯｺｳ ｼｮｸﾋﾝ ﾆ ｶﾝｽﾙ ﾌﾞﾝｶ ｼﾞﾝﾙｲｶﾞｸﾃｷ ｹﾝｷｭｳ ｱﾙｺｰﾙ ﾊｯｺｳﾒｼ ﾉ ｹｲﾌ ｼｭｳ ﾀｯｾｲ ﾖｼﾀﾞ ｼｭｳｼﾞ ｱﾂｲ ｼｮｸﾓﾂ ﾄ ﾂﾒﾀｲ ｼｮｸﾓﾂ ｱﾝﾃﾞｽ ｺｳﾁ ﾆ ｵｹﾙ ｼｮｳﾁｮｳ ﾀｲｹｲ ｶﾄｳ ﾀｶﾋﾛ ﾀｲ ｺｸ ﾆ ｵｹﾙ ﾆﾁｼﾞｮｳｼｮｸ ﾉ ｾｯﾄ ﾒﾆｭｰ ﾊﾟﾀﾝ ﾉ ﾁｲｷｾｲ ﾆ ﾖﾙ ﾋｶｸ 1 ﾊﾞﾝｺｸ ﾔｽﾀｹ ﾘﾂ ｳﾒｺ ﾇｱﾗﾅﾝﾄ ﾘｭｳｷｭｳ ｵｳﾁｮｳ ﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｵｶﾝｾﾝ ﾘｮｳﾘ ﾉ ｹｲﾌ ﾄ ﾄｸﾁｮｳ ｷﾝｼﾞｮｳ ｽﾐｺ ｶﾝｺｸ ﾆ ｵｹﾙ ﾆﾎﾝ ﾘｮｳﾘ ｼｮｸ ｵ ﾄｵｼﾃ ﾐﾀ ﾌﾞﾝｶ ﾍﾝﾖｳ ﾉ ﾋｶｸ ｹﾝｷｭｳ ｱｻｸﾗ ﾄｼｵ ｺﾀﾞｲ ｼｮｸｾｲｶﾂｼ ﾉ ﾌｸｹﾞﾝﾃｷ ｹﾝｷｭｳ ﾆﾎﾝ ﾆｸｼｮｸｼ ﾉ ｻｲｹﾝﾄｳ ﾏﾂｲ ｱｷﾗ ｻﾜﾀﾞ ﾏｻｱｷ ﾜﾀﾅﾍﾞ ｱｷﾋﾛ ｺﾀﾞｲ ﾋｶﾞｼ ｱｼﾞｱ ﾉ ｺｸﾓﾂ ｻｲﾊﾞｲ ﾄ ﾄﾞｳﾌﾞﾂ ｼｲｸ ｺｳﾓﾄ ﾏｻﾕｷ ｻｶﾅ ﾆ ﾂｲﾃ ﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶﾛﾝ ｼﾝｾﾝ ﾄｼﾃﾉ ｻｶﾅ ｶﾞ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ﾆ ｱﾀｴﾀ ｴｲｷｮｳ ﾓﾘ ｺｳﾀﾛｳ ｼｮｸﾋﾝｸﾞﾝ ﾉ ｺｸｻｲ ﾋｶｸ ﾆ ｶﾝｽﾙ ｼｮｸｾｲﾀｲｶﾞｸﾃｷ ｼｮｸﾌﾞﾝｶﾛﾝﾃｷ ｹﾝｷｭｳ ｱﾀﾞﾁ ﾐﾕｷ ｺﾊﾞﾔｼ ﾖｼﾐｺ ﾀｹﾐ ﾕｶﾘ ｾｯﾃﾝ ﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｵｸﾐｶﾜ ﾅﾝｼﾝ ﾎｸｴﾝ ﾉ ｾｯﾃﾝ ｶﾗ ﾌｼﾞｻﾜ ｶｽﾞｴ ﾏﾂｼﾀ ｻﾄﾙ ｼｮｳ ﾁｭｳ ﾀﾞｲｶﾞｸｾｲ ﾆ ｵｹﾙ ｼｮｸ ｺｳﾄﾞｳ ﾄ ｿﾉ ｶﾞｲﾈﾝ ｵﾖﾋﾞ ｹｲｶｸ ﾆ ｶﾝｽﾙ ﾁｮｳｻ ｹﾝｷｭｳ ﾑﾄｳ ﾀｶｼ ﾄﾔﾏ ﾉﾘｺ ｼｮｸﾋﾝ ﾉ ｼｷｻｲ ｼｺｳ ﾆ ｶﾝｽﾙ ｹﾝｷｭｳ ｶﾜｿﾒ ｾﾂｴ ｷﾝﾀﾞｲ ﾆﾎﾝ ｼｮｸﾓﾂｼ ｼｮｳﾜ ﾍﾝ 1 ｵﾀﾞ ｷｸｺ ｵｵﾊｼ ｷｮｳｺ ｶｼﾜｷﾞ ﾏﾕﾐ ｶﾐｵｶ ｶｵﾙ ﾅｶｼﾞﾏ ｼｹﾞﾐ ﾐﾔｼﾀ ｹｲｺ ﾄｳﾎｸ ﾁﾎｳ ﾆ ｵｹﾙ ﾀﾞｲｽﾞ ﾐｼﾞｭｸ ﾀﾞｲｽﾞ ﾉ ﾃﾞﾝｼｮｳ ｻﾚﾀ ﾀﾍﾞｶﾀ ﾄ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ﾁｲｷ ｶﾝｷｮｳ ﾄ ﾚｷｼﾃｷ ﾊｲｹｲ ﾉ ﾅｶ ﾃﾞ ｵﾄｻｶ ﾋﾃﾞ ｻﾊﾗ ｺｳ ｵｵﾓﾘ ﾃﾙ ｽｶﾞﾜﾗ ｴﾂｺ ｵｵｲﾃﾞ ｷｮｳｺ ｷﾝｾｲ ﾆ ｵｹﾙ ﾁｮｳｾﾝ ﾂｳｼﾝｼ ﾉ ｷｮｳｵｳ ｷﾛｸ ﾆ ｶﾝｽﾙ ｹﾝｷｭｳ ﾀﾞｲ 1ﾎﾟｳ ｼﾏｻﾞｷ ﾄﾐｺ ﾀｶﾏｻ ﾊﾙｺ ｼﾞｬｶﾞｲﾓ ﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶｼ ｹﾝｷｭｳ ｼﾞｬｶﾞｲﾓ ｵ ﾄﾞﾉﾖｳﾆ ｼｮｸｾｲｶﾂ ﾆ ﾔｸﾀﾞﾀｾﾃ ｷﾀｶ ﾂｷｶﾞﾜ ﾏｻｵ ﾆﾎﾝｼﾞﾝ ﾉ ｼｮｸﾋﾝ ｾｯｼｭ ｺｳｾｲ ﾉ ﾍﾝｾﾝ ﾆ ｶﾝｽﾙ ｹﾝｷｭｳ ﾒｲｼﾞｷ ﾉ ｶｸﾊﾝ ﾉ ｼｮｸｼﾞ ｶﾞｲｷｮｳ ｶﾗ ｶﾈｺ ｼｭﾝ