新調理技術の応用真空調理・クックチル・ガス置換包装 (平成9年度中食産業品質向上等対策推進事業報告書)

新調理技術の応用真空調理・クックチル・ガス置換包装

(平成9年度中食産業品質向上等対策推進事業報告書)

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Material Type: 図書
Title: 新調理技術の応用真空調理・クックチル・ガス置換包装
Title Transcription: ｼﾝﾁｮｳﾘｷﾞｼﾞｭﾂﾉｵｳﾖｳｼﾝｸｳﾁｮｳﾘｸｯｸﾁﾙｶﾞｽﾁｶﾝﾎｳｿｳ
Author/Editor: 日本惣菜協会
Series Title: 平成9年度中食産業品質向上等対策推進事業報告書
Author Heading: 日本惣菜協会ﾆﾎﾝｿｳｻﾞｲｷｮｳｶｲ
Publication, Distribution, etc.: 日本惣菜協会
Publication Date: 199803
1998.3
Publication Date (W3CDTF): 1998
Extent: 67p
30cm
Subject Heading: 外食産業中食惣菜サンドイッチ総菜パン真空調理クックチルｶﾞｲｼｮｸｻﾝｷﾞｮｳﾅｶｼｮｸｿｳｻﾞｲｻﾝﾄﾞｲｯﾁｿｳｻﾞｲﾊﾟﾝｼﾝｸｳﾁｮｳﾘｸｯｸﾁﾙ
Target Audience: 一般
Data Provider (Database): (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索