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図書

栄養料理の理論と実際

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栄養料理の理論と実際

Material type
図書
Author
進藤眞砂子
Publisher
新知社
Publication date
1936.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
373p
NDC
-
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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
エイヨウ リョウリ ノ リロン ト ジッサイ
Author/Editor
進藤眞砂子
Author Heading
進藤眞砂子 シンドウ マサコ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1936.5
193605
Publication Date (W3CDTF)
1936
Extent
373p
22cm
Subject Heading
食と健康 栄養学 栄養料理 栄養素 酵素 食物アルカリ度 調理 食物量 基礎料理法 旬 献立 食品分析表 ビタミン含有表 昭和11年 ショク ト ケンコウ エイヨウガク エイヨウ リョウリ エイヨウソ コウソ ショクモツ アルカリド チョウリ ショクモツリョウ キソ リョウリホウ シュン コンダテ ショクヒン ブンセキヒョウ ビタミン ガンユウヒョウ ショウワ 11 ネン