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日本人はなぜかつおを食べてきたのか (かつおフォーラム開催記録)

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日本人はなぜかつおを食べてきたのか

(かつおフォーラム開催記録)

Material type
図書
Author
二平章、松井章、矢野憲一、上田不二夫、河野一世、和田俊、グュエン・ヴァン・チュエン、川口宏和、土居幹治、松下幸子、畑江敬子、福家眞也、伏木亨、黒田素央、叉平芳春、栗原恵美子、神崎宣武
Publisher
財団法人 味の素食の文化センター
Publication date
2005
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ニホンジン ハ ナゼ カツオ ヲ タベ テ キタ ノカ
Author/Editor
二平章、松井章、矢野憲一、上田不二夫、河野一世、和田俊、グュエン・ヴァン・チュエン、川口宏和、土居幹治、松下幸子、畑江敬子、福家眞也、伏木亨、黒田素央、叉平芳春、栗原恵美子、神崎宣武
Author Heading
二平章、松井章、矢野憲一、上田不二夫、河野一世、和田俊、グュエン・ヴァン・チュエン、川口宏和、土居幹治、松下幸子、畑江敬子、福家眞也、伏木亨、黒田素央、叉平芳春、栗原恵美子、神崎宣武 ニヒラ アキラ、マツイ アキラ、ヤノ ケンイチ、ウエダ フジオ、コウノ カズヨ、ワダ シュン、グュエン・ヴァン・チュエン、カワグチ ヒロカズ、ドイ ミキハル、マツシタ サチコ、ハタエ ケイコ、フケ シンヤ、フシキ トオル、クロダ モトナカ、マタヒラ ヨシハル、クリハラ エミコ、カンザキ ノリタケ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2005
Publication Date (W3CDTF)
2005
Subject Heading
鰹 魚類 食文化論 食生活史 図録 カツオ ギョルイ ショクブンカ ロン ショクセイカツ シ ズロク