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調理概論 炊事専務兵教育参考書

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調理概論 炊事専務兵教育参考書

Material type
図書
Author
陸軍糧秣本廠(編)
Publisher
糧友会
Publication date
1928.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
132p
NDC
-
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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
チョウリ ガイロン スイジ センム ヘイ キョウイク サンコウショ
Author/Editor
陸軍糧秣本廠(編)
Author Heading
陸軍糧秣本廠(編) リクグン リョウマツ ホンショウ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1928.12
192812
Publication Date (W3CDTF)
1928
Extent
132p
22cm
Subject Heading
大量調理 給食 軍用給食 調理の心得 特殊調理 戦用繰下品調理 携行食調理 廃物利用食調理 野外調理 患者食 調理法 ライスカレー 蒸しパン 乾パン 粥 重湯 半熟卵 煮物 汁物 焼き物 揚物 漬物 パン 加給品 水団 ドーナッツ 蒸し羊羹 食品の簡易製法 膨ら粉 ソース ラード 甘酒 蒟蒻 献立の調理 炊事専務兵教育順次表 タイリョウ チョウリ キュウショク フンヨウ キュウショク チョウリ ノ ココロエ トクシュ チョウリ センヨウ クリサゲヒン チョウリ ケイコウショク チョウリ ハイブツ リヨウショク チョウリ ヤガイ チョウリ カンジャショク チョウリホウ ライスカレー ムシパン カンパン カユ オモユ ハンジュクタマゴ ツケモノ シルモノ ヤキモノ アゲモノ ツケモノ パン カキュウヒン スイトン ドーナッツ ドーナツ ムシ ヨウカン ショクヒン ノ カンイ セイホウ フクラシコ ソース ラード アマザケ コンニャク コンダテ ノ チョウリ スイジ センム ヘイ キョウイク ジュンジヒョウ