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漬物 つけもの 発酵、醸される旨味 (月刊「食生活」第107巻第1号 通巻1231号 新春特別号 〔2013年1月号〕)

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漬物 つけもの 発酵、醸される旨味

(月刊「食生活」第107巻第1号 通巻1231号 新春特別号 〔2013年1月号〕)

Material type
図書
Author
月刊「食生活」編集部〔編〕
Publisher
カザン
Publication date
2013.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
91p
NDC
-
View All

Notes on use

Note (General):

副書名:知的好奇心を追求する食の専門誌

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ツケモノ ツケモノ ハッコウ カモサレル ウマミ
Author/Editor
月刊「食生活」編集部〔編〕
Author Heading
月刊「食生活」編集部〔編〕 ゲッカン ショクセイカツ ヘンシュウブ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2013.1
201301
Publication Date (W3CDTF)
2013
Extent
91p
26cm