大渕康文のムニュの再評価シェフの持ち味が現れるコース料理フランス料理店ラ・ヴィーナス (シェフ・シリーズ 64)

大渕康文のムニュの再評価シェフの持ち味が現れるコース料理フランス料理店ラ・ヴィーナス

(シェフ・シリーズ 64)

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Material Type: 図書
Title: 大渕康文のムニュの再評価シェフの持ち味が現れるコース料理フランス料理店ラ・ヴィーナス
Title Transcription: ｵｵﾌﾞﾁﾔｽﾌﾞﾐﾉﾑﾆｭﾉｻｲﾋｮｳｶｼｪﾌﾉﾓﾁｱｼﾞｶﾞｱﾗﾜﾚﾙｺｰｽﾘｮｳﾘﾌﾗﾝｽﾘｮｳﾘﾃﾝﾗｳﾞｨｰﾅｽ
Author/Editor: 大渕康文〔編〕
Series Title: シェフ・シリーズ 64
Author Heading: 大渕康文〔編〕ｵｵﾌﾞﾁﾔｽﾌﾞﾐ
Publication, Distribution, etc.: 中央公論社
Publication Date: 1995.1
199501
Publication Date (W3CDTF): 1995
Extent: 144p
30cm
Subject Heading: 調理海外の料理世界の料理ヨーロッパ料理フランス料理ﾁｮｳﾘｶｲｶﾞｲﾉﾘｮｳﾘｾｶｲﾉﾘｮｳﾘﾖｰﾛｯﾊﾟﾘｮｳﾘﾌﾗﾝｽﾘｮｳﾘ
Target Audience: 一般
Price: 2505円
Data Provider (Database): (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索